Crema de zanahoria
1/2 Kg. de zanahorias (la mitad con hojas) 3 cebollas 1 cucharada sopera de araruta (o maicena) Aceite Sal Agua (para 5 porciones)
Cocine las zanahorias amasándolas. A parte, rehogue cebolla com un poco de aceite, agregándole en seguida la rama de la zanahoria muy bien picada. Agréguele, entonces, la zanahoria, también el agua donde ésta fue cocida. Condimente con algunas gotas de shoyu (salsa de soja) diluido en el agua donde disolvió la araruta, dejando hervir ambos durante aproximadamente 10 minutos.
