Crema de calabacÃn
3 calabacines grandes 1 Kg. de papas blancas 1 trozo de manteca 1 vaso de los de agua, de leche 2 quesitos Caldo de carne concentrado
Limpiar los calabacines y trocearlos. Pelar las papas y trocearlas. Poner ambas cosas en una cacerola, junto con el caldo, la manteca, la leche y acabar de cubrir con agua, poniéndolo a hervir. Cuando este cocido, añadir los quesitos, y triturarlo todo hasta que quede una crema. Si queda muy espeso, licuarlo con leche. Servir caliente.
