Crema de lechuga

Crema de lechuga

1 cebolla grande 1 manojo de puerros 1 papa 1 lechuga Aceite y Sal

Picar muy menudo la cebolla y los puerros y rehogarlos muy despacio. Cortar la papa como para tortilla y añadirla al conjunto. Cuando esta empiece a tomar color, añadir el corazón de la lechuga cortada en juliana. Darle unas vueltas y añadirle agua y sal hasta tener la liquidez deseada. Pasar la crema por la batidora y rectificar de agua si fuese necesario.

Crema de lechuga